4月のテーマ『香川の伝統野菜 葉ごぼう』
意外と知らない?香川の農産物をご紹介する番組『地域農業応援番組 あぐり香川』。
その月の旬の野菜や果物に焦点をあて、農家さんにその特徴や栽培方法、おいしい食べ方などを伺います。
４月のテーマは『葉ごぼう』。
今回はさぬき市の松崎農園にお邪魔して、香川県の伝統野菜のひとつ『葉ごぼう』についてお話を伺いました♪
2024年3月に香川県の高品質な野菜のブランド『さぬき讃ベジタブル』にも認定された『葉ごぼう』。
普通のごぼうは根っこを食べますが、葉ごぼうは茎や葉など『葉柄(ようへい)』と呼ばれる部分を食べるんです。
同じごぼうでも、食べるところが全く違うんですね。
番組では葉ごぼうを使った香川の伝統料理もご紹介♪
現在旬を迎えている葉ごぼうは県内のスーパー各店でお買い求めいただけますので
みなさんぜひ番組をご覧になって、葉ごぼうをご賞味くださいね！
【放送時間】 毎日 7：00～／9：15～／21：00～
