1月のテーマ『レタス』
意外と知らない?香川の農産物をご紹介する番組『地域農業応援番組 あぐり香川』。
その月の旬の野菜や果物に焦点をあて、農家さんにその特徴や栽培方法、おいしい食べ方などを伺います。
1月のテーマは『レタス』。
今回は、観音寺市にある大平やさいでレタスについて教えてもらいました♪
大平やさいもレタスは苦みが少なく甘いのが特徴。
11月から翌年５月中旬までのおよそ半年間栽培されています。
大平やさいには大規模な出荷場があり、そこではレタスの品質が下がらないよう
さまざまな工夫が凝らされています。
レタスの温度を下げて鮮度を保つための『真空予冷機』も見せてもらいました！
今回は特別に、レタスを使ったおすすめ料理をご用意していただきました！
西讃地域の郷土料理『レタス和え』です。
白味噌をベースにお酢で味付けした一品で、さっぱりと甘酸っぱく、レタスのシャキシャキ感が楽しめます。
みなさんぜひ作ってみてくださいね♪
大平やさいのレタスは、香川県内のゆめタウンの食品売り場で販売中！
大平さんご夫妻の可愛らしいイラストが書かれたパッケージが目印です。
みなさんぜひ番組をご覧になってから、大平やさいのレタスをお買い求めくださいね♪
【放送時間】 毎日 7：00～／9：15～／21：00～
