【材料４人分】　　　　　　　　　　「下処理・備考」

かぼちゃ・・・・・・・ 1/4個　　　大きいものを使用（1人分約８０ｇ）
トマト・・・・・・・・中４個　　　ヘタを取り皮つきのまま薄切り
ピッツァ用チーズ・・１６０ｇ
大葉・・・・・・・・・・４枚　　　粗いみじん切り

オリーブ油・・・・・・４０cc
塩・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・適量


【作り方】

○かぼちゃは種を取り、皮を薄く削り取る。
○フライパンにオリーブ油を伸ばしながら、かぼちゃを並べ中の火力で焼き色を付ける。
○かぼちゃをひっくり返しきれいに並べ、塩・胡椒をする。
○トマトを並べチーズを散らし、大葉を振りかける。
○蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼く。