材料（４人分）　　　　　　　　　　　＜下処理・備考＞

　オクラ　　　　　　１２本　　　　　　塩茹でし、４つ割。
　長芋　　　　　　１２０ｇ　　　　　　太目の千切り。
　蟹かまぼこ　　　　　２本　　　　　　ほぐす。
　納豆　　　　　　２パック
　
　醤油　　　　　　　１５㏄
　練り辛子　　　　　　適量

　茗荷　　　　　　　　１個　　　　　　千切り。
　大葉　　　　　　　　４枚　　　　　　軸を取り除く。


作り方

① ボールに納豆を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
② 醤油・練り辛子を加え混ぜ合わせる。
③ 別のボールにオクラ・長芋・蟹かまぼこを混ぜる。
④ 器に大葉を敷き、③を盛り付ける。
⑤ ②を上から掛け、茗荷を添える。