【さんまご飯】

さんま ２尾
生姜 ２０ｇ
青ねぎ ５０ｇ
お米 ２合
【合わせ出汁】
出汁 ３５０ml
うすくち醤油 ２５ml
みりん ２５ml

【作り方】
①お米は洗って２０分浸水し、ザルにあげておく
②さんまの皮目に薄く塩を振り、焼き目が付くまでグリルで焼く
③生姜はせん切り、ねぎは小口切りにする
④土鍋に米、生姜、合わせ出汁、焼いたさんまを入れて火をつけ沸騰させ、
　沸いたら弱火にして１３分炊き、火を止めて１５分蒸らす
⑤炊きあがったご飯の上にたっぷりとねぎを乗せて仕上げる