【桃と生ハムのカッペリーニ】

カッペリーニ　            120g
桃                              1個
生ハム                        4枚
オリーブオイル　         大さじ2
レモン汁かヴィネガー　大さじ1
にんにく　                  1/2かけ
塩　                           小さじ1/2
はちみつ　                  小さじ1
ミント
①桃は凹みにそって包丁で一周切れ目を入れ、ひねって半分にする。
　約8等分に切って皮をめくっておく。
②ボールにニンニクを擦り付け、オリーブオイル・レモン汁かヴィネガー・
　塩を入れ、切っておいた桃とよく混ぜ合わせる。
　パスタを茹でている間、冷蔵庫で冷やしておく。
③パスタを表示通りに茹で、茹であがったらしっかり冷水で洗って水を切る。
④お皿にパスタを盛り、調味料と合わせておいた桃をかけ、
　ミントの葉と生ハムを飾ればできあがり。