【胡麻焼き餅】

団子は丸いイメージがありますが、家庭で作りやすいように、アレンジしました。
平らに作ることで油の量が少なくて済みます。

【材料４人分】　　　　　　　　　　　「下処理・備考」
こし餡・・・・・・・・１２０ｇ　　　１２個に分け丸める

｛生地｝
餅粉・・・・・・・・・２００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・６０cc
水・・・・・・・・・・１６０cc
ラード・・・・・・・・・３０cc

胡麻・・・・・・・・・１００cc

焼き油・・・・・・・・・・適量

【作り方】
①　餅粉と砂糖を混ぜ、水を加えこねる。
②　ラードを加え捏ねる。棒状にのばし１２個に分ける。
③　②を丸めつぶし餡を包む。
④　③の表面に水をつけ胡麻をまぶす。つぶす。　
⑤　フライパンに油を入れ熱し、④を押さえつけ色よく両面に焼き色を付ける。