【ブロッコリーとエビのパスタ】

(2人分)
パスタ　　　　　　　　　　　160g
ブロッコリー　　　　　　　　1房
エビ　　　　　　　　　　　　4本
ミニトマト　　　　　　　　　4個
アンチョビ　　　　　　　　　2枚
ニンニク　　　　　　　　　　1/2片
鷹の爪　　　　　　　　　　　1/2本
ヴァージンオリーブオイル　　適量
塩･胡椒　　　　　　 　　　　適量

①　フライパンにオリーブオイルと潰したニンニク･鷹の爪を入れ香りを出す。
②　①にアンチョビ･エビを入れソテーする。
③　パスタを茹でる。
④　パスタが茹で上がる2～3分ほど前に房にしたブロッコリーを入れ一緒に茹でる。
④　②と③をあえ仕上げにミニトマト･ヴァージンオリーブオイルを加える。