【材料１人分】　　　　
　　　
鶏肉　100g
玉葱　25ｇ
人参　25ｇ
じゃがいも　30ｇ
春野菜色々

＜白いルー＞
　バター　15ｇ
　薄力粉　15g
　鶏がらスープ270ｇ
　黒胡椒




【作り方】

① 肉、人参、じゃがいもを一口大に切る。玉葱はくし型に切る。春野菜は軽く塩ゆでする。
② 冷たい鶏がらスープに鶏肉を入れて、沸かす。
③ 玉葱、人参、じゃがいもを入れる。
④ じゃがいもに火が入ったらザルにあけて、野菜とブイヨンに分ける。
⑤ ルーを作る。バターと薄力粉を一緒に電子レンジに入れて混ぜる。
⑥ ⑤に④のブイヨンを少しずつ加えていく。全部混ざったら漉す。
⑦ ⑥を一度煮立たせてから、④の野菜を戻す。
⑧が煮立ったら春野菜を入れて、ソースがなじんだら盛り付ける。