ホームコミュニティ番組番組で紹介したお店 ilalika(イラリカ)

番組で紹介したお店

ilalika(イラリカ)

2019年03月放送

モロッコ出身の店長が腕をふるうイラリカでは、さまざまなモロッコ料理を楽しめます。

今回ご紹介して頂いたのは、モロッコの代表的な料理である「タジン鍋」。
スパイスやハーブをたくさん使用していますが、味付けはシンプル。
水をほとんど使わず、肉や野菜自身がもつ水分で蒸しているためうまみや風味をたっぷりと味わえます。

またトマトベースのスープに卵やミートボールが入ったケフタタジンや、
モロッコの国民的な飲み物であるミントティーもご紹介して頂きました。

みなさんぜひ召し上がってみてくださいね。

住所 高松市古馬場14-33
電話番号 087-873-2398
営業時間 ランチ 11時~14時 ディナー 18時~22時
定休日 火曜日
駐車場 なし

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