ホームコミュニティ番組番組で紹介したお店 畔家azeya

番組で紹介したお店

畔家azeya

2017年09月放送

今回は、林町の『畔家』さんをご紹介♪

畔家は、安心・安全な食で豊かな暮らしをお届けする、農業を中心とした小さな複合施設で、
その中のひとつであるアゼヤズキッチンでは、畔家で作ったこだわりのお米や野菜を使ったランチが頂けます♪
今回は、その中でも特におすすめだというメニュー『アゼヤタコライス』と『はぜ掛け米おにぎりランチボックス』のふたつをご紹介して頂きました。

『アゼヤタコライス』は、畔家の農場で採れた野菜を8~10種類ほど使用したサルサソースが絶品。
星の形をしたオクラ「ダビデの星」など、珍しい野菜もたくさん入っています。
野菜のシャキシャキ感とご飯のモチモチ感が絶妙に合っていますよ♪

『はぜ掛け米おにぎりランチボックス』には、希少なはぜ掛け米を使用しています。
はぜ掛け米とは、刈り取った稲を「はぜ」と呼ばれる木に吊るし、1ヵ月半~2ヵ月かけて乾燥させることで
藁に残った栄養やうまみが実に下りて凝縮されたお米のことです。
手間と時間がかかるため、近年減少傾向にあるこのはぜ掛け米ですが
畔家では、こだわりの無農薬・自然栽培のはぜ掛け米を使ったおにぎりを、玄米スープと季節の添え物つきで頂くことができます。
素材の味を最大限に生かしたはぜ掛け米のおにぎり、ぜひご賞味ください♪

畔家には、アゼヤズキッチン以外にも4つの部門があり、ガーデン&カフェやお米・野菜販売など、それぞれが独立したお店となっています。
お子様向けに、稲刈りやお米作り体験などのワークショップも開催しているのでぜひ足をお運びくださいね。

住所 高松市林町1138-1
電話番号 087-815-1545
営業時間 10:00~17:00(ランチタイム11:30~14:30)
定休日 火曜日
駐車場 有り(5台)

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